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Sobre a In Situ

A linha de vinhos In Situ, a principal no portfólio da Vinã San Esteban, é o resultado da paixão de três gerações pelo terroir. Elaborada por meio da seleção das melhores uvas dos melhores vinhedos, exprime a verdadeira essência do Vale do Aconcágua.
As encostas do Monte Paidahuen foram um ponto de encontro do Vale do Aconcágua e hoje estas mesmas encostas são o lar de vinhas fantásticas. Dividindo harmoniosamente o local estão rochas com desenhos enigmáticos intactos de eras passadas, que repousam entre plantas nativas e videiras, o maior símbolo de união entre o passado e o presente.

In Situ Premium Laguna Del Inca 750ml

País de origem: Vinícola: Região:
Chile In Situ Vale do Aconcaguá
Tipo do vinho: Safra: Conteúdo: Harmonização: Uva:
Fino
Seco
Tinto
2008 750ml Massas 30% Cabernet Sauvignon
40% Syrah
30% Carmenere
Características:
Fermentação:
-
Vindima:
-
Vinhedo:
O Vale do Aconcaguá é parte de uma pequena elite de terroirs capaz de produzir alguns dos melhores vinhos do mundo. O cultivo provém de solo rochoso e argiloso, com ótima drenagem e excelente exposição solar, perfeita para cultivo de uvas maduras e concentradas e com taninos de qualidade. A brisa fresca do meio dia que desce dos Andes esfria a vinha, facilitando melhores condições de maturação.
Amadurecimento:
Envelhecimento em barrica de carvalho francês e americano por 14 meses para aveludar os taninos. Depois do engarrafamento, o vinho foi envelhecido por adicionais 6 meses antes do seu lançamento.
Composição:
Acidez Total: P.H.: Residual de Açucar: Teor Alcólico:
- - - 14,5%.
Atributos:
Aroma:
Frutas silvestres com pimenta e cravo, groselha preta, cereja preta, tomilho seco.
Cor:
Rubi escuro
Sabor:
Taninos maduros oferecem estrutura para os sabores amargos de cereja e alcaçuz, com toque mineral no acabamento. Bem equilibrado e concentrado.
Recomendações:
Conservação: Temperatura constante em local seco, fresco, ao abrigo da luz e preferentemente na posição horizontal.
Harmonização: Um vinho contemporâneo onde combina com pato assado, cordeiro e massas.
Temperatura para Servir: 16-18°C.
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