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Sobre a In Situ

A linha de vinhos In Situ, a principal no portfólio da Vinã San Esteban, é o resultado da paixão de três gerações pelo terroir. Elaborada por meio da seleção das melhores uvas dos melhores vinhedos, exprime a verdadeira essência do Vale do Aconcágua.
As encostas do Monte Paidahuen foram um ponto de encontro do Vale do Aconcágua e hoje estas mesmas encostas são o lar de vinhas fantásticas. Dividindo harmoniosamente o local estão rochas com desenhos enigmáticos intactos de eras passadas, que repousam entre plantas nativas e videiras, o maior símbolo de união entre o passado e o presente.

In Situ Signature Wines Chardonnay Viognier 750ml

País de origem: Vinícola: Região:
Chile In Situ Vale do Aconcaguá
Tipo do vinho: Safra: Conteúdo: Harmonização: Uva:
Branco
Fino
Seco
2011 750ml Entradas
Queijos
Saladas
60% Chardonnay
40% Viognier
Características:
Fermentação:
Escolhidos a dedo e fermentado em barricas de carvalho francês, foi então barril com idade superior a suas borras finas durante 6 meses. O vinho não sofreu fermentação malolática, a fim de manter seus ácidos e minerais da mistura. Depois engarrafamento este vinho foi envelhecido por pelo menos 3 meses adicionais antes do lançamento.
Vindima:
-
Vinhedo:
A linha de vinhos In Situ, a principal no portfólio da Vina San Esteban, é o resultado da paixão de três gerações pelo terroir. Elaborado por meio da seleção das melhores uvas dos melhores vinhedos, exprime a verdadeira essência do Vale do Aconcágua.
Amadurecimento:
-
Composição:
Acidez Total: P.H.: Residual de Açucar: Teor Alcólico:
- - - 14,5%.
Atributos:
Aroma:
Aromas frescos típicas de chardonnay, abacaxi e pêra e o toque floral da viognier.
Cor:
Amarelo com reflexos dourados.
Sabor:
Elegante, com a borda adiada de ácido, bem equilibrado e integrado.
Recomendações:
Conservação: Temperatura constante em local seco, fresco, ao abrigo da luz e preferentemente na posição horizontal.
Harmonização: Entradas, queijos e saladas frescas.
Temperatura para Servir: 10-12°C.
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