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Sobre a In Situ

A linha de vinhos In Situ, a principal no portfólio da Vinã San Esteban, é o resultado da paixão de três gerações pelo terroir. Elaborada por meio da seleção das melhores uvas dos melhores vinhedos, exprime a verdadeira essência do Vale do Aconcágua.
As encostas do Monte Paidahuen foram um ponto de encontro do Vale do Aconcágua e hoje estas mesmas encostas são o lar de vinhas fantásticas. Dividindo harmoniosamente o local estão rochas com desenhos enigmáticos intactos de eras passadas, que repousam entre plantas nativas e videiras, o maior símbolo de união entre o passado e o presente.

In Situ Signature Wines Big Red Blend 750ml

País de origem: Vinícola: Região:
Chile In Situ Vale do Alcochagua
Tipo do vinho: Safra: Conteúdo: Harmonização: Uva:
Tinto
2011 750 ml Pratos a base de carne, queijos, massas com molho cremoso e
antepastos.
Cabernet Sauvignon 65%, Petit Verdot 30% e Carmenere 5%.
Características:
Fermentação:
-
Vindima:
As uvas amadurecidas são cuidadosamente colhidas da vinha e os grãos separados imediatamente para evitar oxidação indesejada. Depois, as uvas são despejadas em tanques de aço inoxidável para fermentação que evolui à uma temperatura controlada de 24-30°C até que o nível de densidade indique a fermentação total de açúcar.
Vinhedo:
A linha de vinhos In Situ, a principal no portfólio da Vina San Esteban, é o resultado da paixão de três gerações pelo terroir. Elaborado por meio da seleção das melhores uvas dos melhores vinhedos, exprime a verdadeira essência do Vale do Aconcágua.
Amadurecimento:
-
Composição:
Acidez Total: P.H.: Residual de Açucar: Teor Alcólico:
- - - 14%
Atributos:
Aroma:
Complexo, com toque mineral, groselha preta, cereja e especiarias.
Cor:
Rubi Profundo.
Sabor:
Corpo inteiro, bem concentrado mas com textura suave e aveludada.
Recomendações:
Sugestão de Guarda: 6 anos.
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